2025／03

【山形】天童市にあるヘルシーとんかつ「焼きカツ」が絶品

山形県天童市にある、焼きかつ専門店の「一保堂（いっぽうどう）」。
とんかつ屋さんを探していたところ偶然発見。


白壁の外観だが、店内はオシャレな和モダンで居心地がよい。
お手洗いも独特で楽しめる。
こういう建築、個人的に大好き。



前菜のサラダは大盛りで、テンションあがります。


ヒレのハーフ＆ハーフ（焼き・揚げ）を注文。


揚げずに焼いているトンカツだから、ヘルシーというのが魅力。
白ゴマ、お塩や柚子胡椒、ソースも2種類 味付けも飽きずに楽しめます。

ごはんもお味噌汁も美味しい。
赤味噌？出汁？が特徴的でこの味を自宅でも再現したいけど難しそう。

お皿もひとつひとつが素敵で陶器好きならそこも注目。
入口の暖簾も可愛い。奥様のセンスなのでしょうか？
店主さんの料理やお店への愛情が伝わってきました。